Bubur singkong santan adalah salah satu kuliner tradisional Indonesia yang sederhana pesonaalambogortimur.id namun kaya rasa. Hidangan ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan cita rasanya yang manis gurih, membuat siapa pun yang mencicipinya langsung teringat suasana rumah dan kenangan masa kecil. Biasanya, bubur ini disajikan hangat saat sore hari, apalagi ketika hujan turun—menjadi pelengkap sempurna untuk menemani waktu santai bersama keluarga.
Bahan utamanya sangat mudah didapat, yaitu singkong dan santan. Kedua bahan ini berpadu menghasilkan rasa otentik khas nusantara yang sulit ditolak. Aroma santan yang harum berpadu dengan manisnya gula merah menjadikan bubur singkong santan sebagai comfort food sejati bagi banyak orang.
Resep Bubur Singkong Santan Gurih dan Manis
Untuk kamu yang ingin menghadirkan kembali suasana jadul di rumah, berikut resep balerejo-blitarkabdesa.id bubur singkong santan yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan utama:
500 gram singkong, kupas dan parut halus
150 gram gula merah, sisir halus
100 ml santan kental
600 ml air
1 lembar daun pandan
Sejumput garam
Bahan saus santan:
200 ml santan kental
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan
Cara membuat:
Siapkan panci, lalu masukkan air, gula merah, daun pandan, dan sedikit garam. Rebus hingga gula larut dan airnya mendidih.
Masukkan parutan singkong ke dalam rebusan gula. Aduk terus agar tidak menggumpal dan tidak lengket di dasar panci.
Setelah singkong mulai mengental dan matang, tuangkan santan perlahan sambil diaduk hingga rata.
Masak dengan api kecil sampai bubur menjadi kental dan teksturnya lembut. Angkat dan sisihkan.
Untuk saus santan, rebus santan bersama garam dan daun pandan hingga mendidih. Jangan lupa aduk terus agar santan tidak pecah.
Sajikan bubur singkong dalam mangkuk, siram dengan saus santan di atasnya.
Aroma pandan dan santan yang menyeruak akan langsung menggoda selera, membuat siapa pun tak sabar untuk segera mencicipinya.
Sajian Nostalgia yang Hangat dan Mengenyangkan
Bubur singkong santan bukan sekadar makanan, melainkan juga nostalgia. Di banyak daerah, hidangan ini kerap hadir di pagi hari atau sore menjelang malam. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih manis memberikan sensasi hangat di perut, sangat cocok disantap saat hujan atau udara dingin.
Selain itu, bubur singkong juga mengandung karbohidrat alami yang memberikan energi tanpa rasa berat. Tak heran, makanan ini sering disebut sebagai “penghangat hati” karena mampu menghadirkan rasa tenang dan nyaman.
Penutup
Nikmatnya bubur singkong santan memang tak tergantikan. Dengan bahan sederhana, rasa yang lezat, dan aroma yang menggugah, makanan ini selalu berhasil membangkitkan kenangan masa kecil serta suasana rumah yang penuh kehangatan. Jadi, tak ada salahnya mencoba kembali resep jadul ini di rumah dan menikmati semangkuk bubur hangat sambil mendengarkan suara hujan turun di luar jendela.