Bolu pisang kukus adalah salah satu kue rumahan yang sedang banyak sippjateng.id digemari. Selain rasanya manis, lembut, dan wangi, cara membuatnya juga praktis tanpa perlu oven. Tidak heran jika resep bolu pisang kukus kini jadi favorit di banyak rumah karena bisa disajikan untuk sarapan, teman minum teh, hingga camilan keluarga.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat bolu pisang kukus, bahan yang digunakan cukup sederhana bongkarpost.id dan mudah ditemukan di dapur. Berikut daftar lengkapnya:
3 buah pisang ambon matang (dihaluskan)
150 gram tepung terigu protein sedang
100 gram gula pasir (bisa dikurangi sesuai selera manis)
2 butir telur ayam
50 ml minyak sayur atau margarin cair
1 sdt baking powder
½ sdt baking soda
1 sachet susu kental manis (opsional untuk menambah rasa gurih)
Sejumput garam
Dengan bahan yang sederhana ini, Anda bisa menghasilkan bolu pisang kukus yang empuk dan harum.
Langkah Membuat Bolu Pisang Kukus
Berikut cara membuatnya langkah demi langkah:
Siapkan adonan utama. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan warnanya pucat. Gunakan mixer agar lebih cepat, namun kocok manual juga bisa dilakukan.
Masukkan pisang. Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan, lalu aduk rata.
Tambahkan bahan kering. Ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan.
Campur bahan cair. Tuangkan minyak sayur atau margarin cair, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata.
Kukus adonan. Tuang ke dalam loyang atau cetakan yang sudah diolesi minyak. Kukus selama 30–40 menit dengan api sedang. Jangan lupa lapisi tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes ke adonan.
Angkat dan sajikan. Setelah matang, angkat bolu dan biarkan agak dingin sebelum dipotong-potong.
Tips Agar Bolu Pisang Kukus Lebih Enak
Gunakan pisang yang benar-benar matang agar aroma dan rasa lebih manis alami.
Jangan membuka tutup kukusan terlalu sering agar bolu mengembang sempurna.
Bisa tambahkan topping seperti keju parut, kacang, atau cokelat chip sesuai selera.
Sajian Favorit Keluarga
Bolu pisang kukus bukan hanya lezat, tetapi juga lebih sehat karena tidak melalui proses penggorengan. Teksturnya yang empuk membuat anak-anak maupun orang dewasa menyukainya. Sajian ini bisa disimpan di wadah tertutup selama 2–3 hari, atau dimasukkan ke kulkas agar lebih awet.
Jika Anda mencari camilan sederhana namun spesial, resep bolu pisang kukus ini bisa jadi pilihan tepat. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga ekonomis. Cocok dijadikan teman minum teh sore bersama keluarga di rumah.